「ラクレット」は「削る」という意味で、このチーズを削りとって温めて溶かし、ゆでたじゃがいもなどにのせて食べたことから、この名前がつきました。あの『アルプスの少女ハイジ』の食事シーンに出てくるチーズがコレ。山の素朴なごちそうです。もちろんそのまま食べてもおいしいです。
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スイスでは切り口を火にかざし、溶けたところをそぎ取って、ゆでたじゃが芋につけて食べられています。「削り取る」という意味のフランス語に名前の由来があり、それが料理名にもなっています。そのまま食べてもおいしく、むっちりとした弾力と、ナッツのようなコクがあります
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
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ラクレットの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
北海道 お土産 花畑牧場 ラクレットハーフ 2.3kg
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■ラクレットハーフ 2.3kg 【内容量】2.3kg 【賞味期限】製造日より冷蔵180日 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原材料名】生乳(北海道産)、食塩 【製造者】株式会社 花畑牧場 【住 所】・・・
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花畑牧場
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北海道 お土産 花畑牧場 【業務用】ラクレットクラッシュ1kg
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北海道 お土産 花畑牧場 【業務用】ラクレットクラッシュ1kg(送料込)
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■ラクレットクラッシュ 【内容量】1kg 【賞味期限】製造日より冷凍365日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】生乳(北海道産)、食塩 【製造者】株式会社 花畑牧場 【住 所】北海道河西・・・
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花畑牧場
ラクレット 2.5kg 4,000円税別/kg単価再計算
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  スイスの代表的チーズ、ラクレット。「そぎ落とす」という意味の「ラクレ」という言葉が、その名前の由来です。ハイジに出てくるチーズと言えば皆さんピンとくるのではないでしょうか。おじいさんが、・・・
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ラクレット 約1.2kg 420円/100g当り再計算
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ハイ食材室
【送料無料】スイス ラクレット ハーフカット 約2.5kg 不定貫1kgあたり通常4200円(税抜)で再計算 ラウンド
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フランス語の「racler」“削り取る”という意味を持つ、スイス・ヴァレ州が発祥のハードタイプのチーズです。 スイスの伝統料理で、チーズ断面を暖炉等の火で炙り、溶けた部分をナイフで削り取って、茹でたジ・・・
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ランド オブ ハーベスト
チーズ 花畑牧場 ラクレットチーズ スライス 500g 伸びるチーズ 十勝 北海道 ラクレット raclette ナチュラルチーズ 冷凍 同梱可能
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商品説明 花畑牧場のチーズは北海道十勝の生乳を100%使用して製造しています。ミルクの味わいが生きるように、余計な添加物は使用せず、1つ1つ丁寧に作っています。 ラクレットはそのままで食べてももちろん・・・
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イエノミ!
業務用ラクレットオーブン(TTM)Ambience アンビエンス【ハーフサイズ用 ラクレットヒーター ラクレット オーブン 家庭用 チーズ 溶かす 業務用ラクレットヒーター ラクレットグリル チーズ料・・・
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ラクレットチーズ(ハーフカット2.3キロ 北海道産) クール便・即日発送・送料無料
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北海道十勝産のラクレットチーズです。何といっても国産なので日本人の嗜好にあった香りと味をお楽しみいただけます。 ラクレットチーズはスイス産が有名ですが、正直に言いましてプロセスチーズに慣れた日本人には・・・
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「ラクレット」は、ゆでた野菜やパンにとろとろに溶けたチーズをかけて食べる、スイスやフランスでは定番の家庭料理。日本でも専門店がぞくぞくと登場し、テレビやSNSでも話題となっています。そんな「ラクレット・・・
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【フランス産・無殺菌乳使用】ラクレット・レ・クリュ 300g(不定貫)【セミハードタイプチーズ】
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本場スイス産ラクレット 約1.25kg 【4,200円税別/kg単価再計算】【※現在は丸型から切り出した形となっております】
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花畑牧場 十勝ラクレット 180g 北海道 お土産
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“とろ〜り”溶かして食べるチーズ! チーズを火にかざし溶けたところをナイフで削りとりじゃがいも等にかけて食べるフランスやスイスの代表的な料理です。 ■十勝ラクレット 【内容量】 180g 【賞味期限】・・・
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